卡比索歐陸餐廳

June 22 Saturday night

敦化南路二段269號(遠企旁)

一直很想吃吃看這家的料理，剛好這次導生宴有這個機會。從台大後門騎腳踏車大概不到十分鐘就可以到。店招牌的設計蠻不錯的，外面還有俄羅斯娃娃裝飾。卡比索應該是俄文譯音，意為麵包和鹽。

一進去可以看到用層板架子陳列著的麵包，卡比索是採餐廳、烘培坊複合式的方式經營。昏黃的燈光下，各種羅宋(Russian)的麵包整齊的擺在盤子上，和餐廳MENU的餐點價格相比之下還算蠻合理的。話說星期四我從補習班騎車回台大時去買了一次，架上的麵包幾乎都可以試吃！在餐盤旁邊會有一小籃用白布覆蓋住的麵包，牌子上寫著「歡迎試吃」。試吃的麵包還蠻大塊的，如果每一樣都試吃的話大概差不多飽了。

↑我買的菠蘿可頌，38元，SIZE很大，大概是小七的兩倍(應該可以算得上「無敵」)。相較起來卡比索的可頌比較扎實，奶酥味也比較香醇，還蠻推薦的。

前菜和沙拉我們點了幾盤，因為分量不少所以大家分著吃。前菜有綜合肉腸佐德國酸菜及洋芋泥、及羅宋煙燻牛舌佐黑醋栗醬。煙燻牛舌搭黑醋栗醬汁感覺不錯，酸甜的黑醋栗剛好可以解膩開胃。

↑綜合肉腸(300NTD)，德國風？感覺不像俄羅斯的料理。

↑羅宋煙燻牛舌佐黑醋栗醬(260NTD)，冷的但很好吃。切成薄片的燻肉，誘人的粉紅切面，讓人看了胃口大開。

沙拉則是有煙燻鮭魚凱薩沙拉、以及希臘羊奶酪酪梨蔬菜沙拉。排盤相當精美，但是味道普普通通，salad dressing也吃不習慣，似乎高級餐廳的沙拉都是有一些特別的味道。

↑凱薩沙拉(260NTD)，燻鮭魚味道不錯，凱薩的醬汁有點酸苦。烤麵包做成特殊的弧形，但是味道和一般凱薩沙拉的麵包丁差不多。

↑希臘沙拉(260NTD)，小方塊丁是羊奶奶酪。羊奶奶酪第一次吃，味道和用牛奶製成的起司不太一樣，有點苦，鹹味蠻重的。切成薄片的酪梨感覺吃不出味道，不知道是不是因為不新鮮，還是被dressing的味道蓋住了。

上了幾道前菜和冷盤，大家各自點的湯也上來了。我點的是羅宋傳統蔬菜肉腸冷湯。

↑肉腸冷湯(170NTD)。冷湯喝起來有點啤酒的味道，聽說是加了酵母。剛入口感覺有點嗆，不過勇於嘗試新口味的我還可以接受。湯料有切成細絲的肉腸、水煮蛋、蔬菜等等。感覺上蠻有特色的，以前沒有喝過這樣的湯。

↑近觀，雖然湯喝冷的感覺有點怪，但是各種湯料搭在一起口感還蠻好的。

↑我的主餐點的是羅宋炸豬腳(580NTD)。分量還可以，但因為前面有吃前菜，我吃了兩塊就飽了，剩下的都打包回家了。豬皮炸得恰到好處，金黃酥脆，搭配的辣醬味道很像BB辣醬。豬腳旁邊那一圈裝飾大概是酥皮之類的東西，配著調味過的馬鈴薯泥還蠻好吃的。這道菜雖然好吃但是吃不出俄羅斯的特色，跟德國豬腳差別不大。

↑最後甜點我們吃的是有聖巴希爾的眷顧(500~700NTD價格忘了)，十二種口味的卡比索冰淇淋拼盤，為了要吃到所有冰淇淋口味，老師阿莎力地和店員說幫我們多加兩球。冰淇淋的旁邊有對半的巧克力蛋，淋上酒並點火，巧克力瞬間融化，感覺真好。卡比索冰淇淋其實在市面上也有販售，在俄羅斯是相當受歡迎的品牌，其口感和味道都不比哈根達斯遜色。先前看過商周介紹，俄羅斯雖地處冰天雪地的高緯度地區，但仍舊不減俄羅斯人對冰淇淋的熱愛，愈冷愈要吃冰。

大家邊吃邊聊到十點多才離開，感覺身心都很滿足。打著有道地俄羅斯料理名號的卡比索，價格頗貴，料理的份量不多，味道普通，想試試看異國料理的人可以做個參考。個人比較推薦它的烘培坊，價格平易近人，麵包都還蠻好吃的，除了大眾口味的麵包之外，也有許多俄羅斯風味的麵包。